Ihr Floß ist handgemacht, kann man das so sagen?

Auf jeden Fall. Fast alles, was ihr hier seht, ist handgemacht – selbst die Fenster, inklusive des großen Panoramafensters der Sauna, wurden selber eingerahmt. Als Baumaterial dienten uns heimische Hölzer und Hanffasern als Dämmung. Statt umweltschädlicher Lacke und Öle wurde die Außenverkleidung geflammt, gemäß einer alten japanischen Technik – „Yakisugi“. Und wir haben auf einen natürlichen Schutz vor Schädlingsbefall gesetzt, der auch optisch überzeugt.  

Hatten Sie auch Schwierigkeiten bei der Umsetzung Ihrer Idee?

Wir wollen das ganze elektrisch antreiben und haben dafür eine Crowdfunding-Kampagne am Anfang gestartet. Unser Partner ist ein junges Unternehmen aus Holland, das eigenen Elektromotor in der führerscheinfreien 15 PS-Klasse entwickelt hat. Aufgrund von Schwierigkeiten hat er allerdings länger als erwartet gebraucht, um den Motor auch für den deutschen Markt verfügbar zu machen. Deshalb warte ich noch sehnsüchtig darauf, dass er hier bald ankommt. Man macht sich also am Anfang einen Plan, wie das zu sein hat, stellt dann relativ schnell fest, dass es anders läuft, und dann geht es darum, eine Lösung für das Problem zu finden. Ansonsten haben wir haben alles an Bord: Solarpaneele auf dem Dach, Laderegler und große Batterien, die man braucht, wenn man ein-zwei Stunden mit dem Elektromotor unterwegs sein möchte. 

Wie sind die Kunden auf Sie aufmerksam geworden und wie reagieren sie auf Ihre nachhaltigen Ansätze?

Die Gäste sind begeistert, dass es hier eine Sauna auf einem See gibt. Die meisten werden auf uns durch Vorbeifahren aufmerksam. Der Liegeplatz in Priepert ist sehr vorteilhaft: Direkt auf der Wasserstraße und verbindet mehrere Seen und Ziele in der Mecklenburgischen Seenplatte. Viele fahren am Saunafloß vorbei, sehen es und sind interessiert. Unter meinen Kunden sind viele Pärchen – letztens waren es Urlauber aus Bayern: Totale Sauna-Fans, die öfter hierherkommen und auch bei warmen Temperaturen in die Sauna gehen. Ich hatte auch schon Gruppen von jungen Männern, die ihren Bootsurlaub hier verbracht und das Saunafloß als Höhepunkt ihrer Reise gebucht haben. 

Was bedeutet eigentlich der Unternehmensname Yarvi? 

Wir haben lange nach dem Unternehmensnamen gesucht und viel ausprobiert. Irgendwann waren wir im Finnischen stöbern und haben uns dort bedient. Järvi (mit ä) ist das finnische Wort für See – wir haben es ein bisschen abgewandelt und daraus ist Yarvi entstanden. 

Worauf freuen Sie sich als Teilnehmer unseres Fachtags „Regional und Nachhaltig“?  

Für mich ist es interessant, mit jungen Unternehmen aus der Region in Kontakt zu kommen, zu sehen, wie andere ihr Geschäftsmodell aufbauen und versuchen, nachhaltige Aspekte einzubringen. Vernetzung ist für mich spannend, ich würde nämlich mein Angebot gerne noch erweitern. Man kann den Leuten auf dem Floss regionales Essen anbieten und so zeigen, was für schöne Sachen hier aus der Region kommen. 

Text: 13.09.2023

Sie bevorzugen also FSC-zertifiziertes Papier noch vor recyceltem Papier? 

Genau.Recycling ist, zumindest was Druck- oder Kopierpapier betrifft, nicht immer so umweltfreundlich, wie man glaubt. Es ist zwar so, dass vorhandene Fasern wieder zerrieben und zu Papier gemacht werden, aber bei der Produktion wird viel Säure benötigt, was alles andere als umweltfreundlich ist. Deshalb präferieren wir, wenn wir können, Fasern aus nachhaltigem Waldanbau, die in MV erzeugt werden. Und dafür ist die FSC-Zertifizierung wichtig. 

Wie sind Sie eigentlich energie- und mobilitätsmäßig aufgestellt?

Wir haben seit über zehn Jahren eine eigene große Solaranlage, mit der wir im Moment ca. 60 MWh Strom pro Jahr erzeugen. Das heißt, wir versuchen, in dem, was wir tun, ein Exempel zu sein für viele andere. Wir erzeugen fast so viel Strom, soviel wir auch selber brauchen, und schicken ihn nicht über Stromautobahnen in Industriegebiete, sondern nutzen ihn direkt selbst. Das funktioniert vom Nachhaltigkeitsansatz und von der Ausnutzung des selbst produzierten Stroms sehr gut. Was den Fuhrpark angeht, so fahren wir seit ca. zwei Jahren mit einigen Autos komplett elektrisch. Wir verfügen über eine Ladestation, die über unsere Solaranlagen gespeist wird. Das einzige Problem sind die weiten Wege, hier können wir noch keine elektrischen Transporter einsetzen, aber im Vertrieb, wo wir mit PKWs unterwegs sind, läuft das schon ganz gut. 

Als wir uns vor einem halben Jahr unterhielten, planten Sie den Bau eines Schwalbenhauses. Wie weit sind Sie damit mittlerweile? 

Artenschutz ist für uns ebenfalls zu einem wichtigen Themenfeld geworden. Es ist bekannt, dass Mehlschwalben gerne an der Hausfassade im Schutz eines Dachvorsprungs nisten. So auch bei uns in Friedland. Doch wo laut und viel gearbeitet wird, ist kein idealer Nistplatz für Mehlschwalben. Deshalb haben wir uns vor einigen Monaten dazu entschieden, ein separates Schwalbenhaus zu bauen und sukzessive die Schwalbenkolonie dorthin umzuziehen. Als Lockvogel dient ein solarbetriebener MP3-Player mit Schwalbenrufen, der die neue Schwalbensiedlung anpreisen soll.

Das klingt sehr spannend! Sie haben außerdem einen nachhaltigen Messestand entwickelt. Was ist das genau und was ist daran nachhaltig?

Nachhaltig ist das Material, das benutzt und verwendet wird. Als Unternehmen, das seit über 100 Jahren Papier bedruckt, waren wir natürlich begeistert, als die Industrie vor einigen Jahren eine Kartonage entwickelte, die so stabil wie Möbelplatten ist. Dieses Material zu verwenden, macht aus vielen Gründen Spaß. 2019 in der Startphase, als wir mit der Produktion begannen, kam kurz danach Corona, und für die nächsten zwei Jahre benötigte niemand mehr Messemöbel. Aber wir wollten uns nicht entmutigen lassen. Diese Platten werden auf unseren großen Maschinen herkömmlich bedruckt, in Form geschnitten und somit haben die Aufsteller mehrere entscheidende Vorteile. Erstens, der Gewichtsvorteil. Unser kleiner und leichter Messestuhl ist für 120 Kilogramm zugelassen. Zweitens, die Stabilität: Man kann diese Möbel genauso belasten wie herkömmliche Möbel aus Metall oder Holzverbundstoffen. Und drittens, falls der Kunde für die nächste Messe ohnehin ein neues Design plant, kann er diese Möbel nach der Messe direkt in der Papiertonne entsorgen. Der einzige Nachteil ist, dass sie aufgrund der Wasserempfindlichkeit nur für die Innenanwendung geeignet sind.

Unser Fachtag „Regional und Nachhaltig“ am 6. Oktober wird drinnen stattfinden. Haben Sie vor, Ihr neues Produkt bei uns zu präsentieren? 

Auf jeden Fall. Wir hatten ja vereinbart, dass wir einem Aussteller unsere nachhaltige, aus Pappe gefertigte Messerückwand spendieren. Und dann sind wir mal gespannt, wie dieses Produkt bei den Kunden ankommt. Ich hoffe sehr, dass die Beteiligung bei diesem Fachtag so groß ist, wie wir es uns alle wünschen. Wir haben in unseren Regionen mit einem Entfernungsproblem zu tun, wo viele einheimische Erzeuger vom nachhaltigen Angebot, der fast in der Nachbarschaft wohnenden Erzeuger aus anderen Branchen, oft nichts wissen. Deshalb sind solche Veranstaltungen wichtig, um Leute mit gemeinsamem Interesse zu vernetzen, um zum Schluss auch Geschäft zu generieren.  

Vielen Dank für Ihre Zeit und das informative Gespräch! Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme. 

Text: 03.08.2023

 
#KreativDurchstarten Greifswald hat jetzt einen Unverpackt-Laden: hier hören

Wie lassen sich nachhaltige Ansätze im Bereich des Personalmanagements umsetzen?

Die Idee nachhaltiger Ansätze im Personalmanagement ist nicht neu. Eine der effektivsten Methoden besteht darin, einzelne Aspekte der Personalarbeit auf nachhaltige Weise zu gestalten. Dies schließt Anreize für die Mitarbeiter ein, die ihnen helfen, ein fokussiertes und erfolgreiches Arbeitsumfeld zu schaffen. Eine solche Initiative könnte beispielsweise darin bestehen, Mitarbeitenden die Gelegenheit zu geben, ihr Wissen und ihre Fähigkeiten als Teil des Unternehmens zu nutzen und weiterzuentwickeln. Durch Trainingsangebote und regelmäßige Evaluierungsgespräche können Unternehmen den Mitarbeitenden helfen, sich ständig weiterzuentwickeln und gleichzeitig nachhaltige Ergebnisse zu erzielen. Hierdurch können sich Führungskräfte und Mitarbeiter über ihre Leistung austauschen und gemeinsam an Lösungen arbeiten, um den Unternehmenserfolg langfristig zu sichern. Regelmäßige Befragungen der Mitarbeiter helfen dem Unternehmen auch dabei, Verstimmungen frühzeitig zu erkennen und Lösungsmöglichkeiten zur Verbesserung der Arbeitsbedingungen anzubieten.

Letztlich ist es wichtig festzuhalten, dass nachhaltige Ansätze im Personalmanagement mehr als nur eine Reihe von Richtlinien beinhalten müssen – sie müssen vor allem auch tief in die Kultur des Unternehmens integriert sein und von all seinen Mitgliedern unterstützt werden. Nur so kann eine kontinuierliche Verbesserung der Leistungsergebnisse des Unternehmens im Hinblick auf Nachhaltigkeit erzielt werden - sowohl in Bezug auf die Leistungsfähigkeit als auch hinsichtlich finanzieller Ertragskraft.

Seid ihr als Unternehmen auch selbst nachhaltig unterwegs und wo seht ihr evtl. noch Optimierungspotenzial?

Als Unternehmen sind wir uns unserer Verantwortung gegenüber der Natur und den Mitmenschen bewusst. Daher ist Nachhaltigkeit ein wichtiger Bestandteil unserer Unternehmensphilosophie. Dabei versuchen wir stets, unseren negativen Einfluss so gering wie möglich zu halten. Zum Beispiel achten wir bei unseren Produktlieferanten auf Regionalität und ökologische Nachhaltigkeit. Auch im Hinblick auf unsere Transportmittel versuchen wir umweltschonend zu agieren und nutzen so gut wie möglich alternative Antriebsarten. Darüber hinaus achten wir auf die Gesundheit unserer Mitarbeitenden sowie die Gesundheit unserer Kunden, indem wir einen gesundheitsbewussten Arbeitsstil fördern. Auch im Kundenaustausch versuchen wir nachhaltige Lösungsansätze zu finden. So setzen wir beispielsweise auf die Digitalisierung von Prozessen, um Papier- und Energieverbrauch zu minimieren und die Kommunikation effizienter zu gestalten. Zudem unterstützen wir soziale Projekte in unserer Region. Natürlich sehen wir noch Optimierungspotenzial: Insbesondere unsere Stromversorgung könnte noch mehr aus erneuerbares Energien gewonnen werden, um CO2 einzusparen. An entsprechenden Lösungen wird derzeit gearbeitet.

Hast Du einen Tipp für Unternehmensgründer oder die, die ihre Auseinandersetzung mit den Nachhhaltigkeitsthemen beginnen?

Am wichtigsten ist: einfach machen und loslegen. Grundsätzlich kann jedes Unternehmen beispielsweise mit dem Recycling von Materialien und Ressourcen beginnen. Dies kann ein guter Anfang sein, um sein Unternehmen nachhaltiger zu machen. Jedes Unternehmen bzw. die UnternehmensgründerInnen sollten den Wert der Nachhaltigkeit anerkennen und bereit sein, Ressourcen in ihr Engagement zu investieren. In vielerlei Hinsicht kann es sich lohnen, Geld in den Aufbau nachhaltiger Systeme zu stecken - vom Verringern des Energieverbrauchs bis hin zur Verbesserung der Arbeitsbedingungen. Diese Investition trägt auf lange Sicht zum Erfolg des Unternehmens bei. Abschließend lässt sich also festhalten: Investiere in Nachhaltigkeit!

Text: 20.02.2023

Sind regionale Holzprodukte heutzutage gefragt?

Das kommt auf den Kunden an. Unser Durchschnittskunde weiß ganz genau, wo unser Holz herkommt: Er kennt unsere Wälder und geht hier Pilze sammeln. Daher legt diese Kundschaft keinen großen Wert auf Zertifikate oder Siegel. Wir erleben aber, dass Auftraggeber, die öffentliche Gelder ausgeben, zum Beispiel für Restaurierung, immer mehr darauf achten, dass die gesamte Lieferkette nachverfolgbar ist. Da sind wir hier im Nordosten noch ganz am Anfang, während es in süddeutschen Ländern bereits verbindlich ist. Wenn Ausschreibungen, z.B. für Kindergärten- oder Fachwerksanierung erfolgen, dann ist Transparenz verbindlich. Hier in Mecklenburg sollten wir es schaffen, die Wertschöpfungskette im Land zu halten, regionale Arbeitsplätze zu schaffen und sichern und unsere Produkte zu veredeln. Ich hoffe sehr, dass wir in Zukunft nach dem Motto wirtschaften: Wenn öffentliches Geld ausgegeben wird, dann für nachhaltige Bauprojekte.

Sie sehen also einen regulatorischen Nachholbedarf. Sind Sie bereit, sich für mehr Regionalität und Nachhaltigkeit einzubringen?

Auf jeden Fall. Ich versuche bereits, mich über den Gemeinderat oder Ausschüsse wie LEADER einzubringen. Ich sehe ein ganz hohes Aufklärungspotenzial: Die Regionalität muss noch mehr in die Breite getragen werden. Und wir Forstwirte müssen viel mehr verstehen, dass wir eigentlich Hi-Tech-Baustoffe produzieren. Mittlerweile werden die ersten Hochhäuser aus Holz gebaut, die bis zu 140 Meter hoch sind. Es werden auch ganze Schulen aus Holz errichtet. In Berlin auf dem alten Flugplatz Tegel wird die größte Holzbaustelle der Welt entstehen. Dort werden 5000 Wohneinheiten aus Holz gefertigt und alle teilnehmenden Firmen, sei es Fenster- oder Türenbauer, werden nur Holz aus Brandenburg verwenden. Um den Verkehr zu minimieren, werden sie ihre Baustätten vor Ort haben. Das ist Aufklärungsarbeit vor Ort: Mit Holz ist alles möglich. Außerdem speichern wir damit dauerhaft C02: Jeder Stahlträger oder jedes Fensterbrett aus Kunststoff, das wir durch Holz ersetzen können, spart uns Energie. Das ist wichtig, gerade in Zeiten von Energieknappheit und hohen Preisen. Wir müssen umdenken, viel mehr aufklären und Vorurteile abbauen.

Wie gehen Sie übrigens mit den Energiethemen in Ihrem Betrieb um?

Im Sägewerk müssen wir mit Generatoren Strom produzieren, weil wir nicht ans Netz angeschlossen sind. Aktuell erfolgt die gesamte Beheizung der Halle über einen Scheitholzkessel, in dem wir die Resthölzer von der Säge verfeuern. Das heißt, wir müssen hier nicht mit Gas oder Öl heizen. Wir haben vergangenes Jahr eine PV-Anlage mit Speicher gebaut. Das bedeutet, wenn wir keine großen Maschinen laufen haben, sondern nur Licht, Strom und kleine Werkzeuge nutzen, reicht die Sonnenenergie. Wir werden unseren Betrieb in naher Zukunft in ein Nachbardorf mit einer großen Halle verlegen. Die Dächer, die mit Photovoltaik belegt werden, werden rechnerisch über das Jahr mehr einspeisen, als wir verbrauchen. Unser Slogan steht schon fest: "Mit Sonne von hier, Holz von hier sägen". Und bei unseren Ferienhäusern legen wir Wert auf gute Isolierung. Sie werden mit Luftwärmepumpen beheizt. Es wird mit der Zeit sicherlich noch bessere Verfahren geben, z.B. in der Dämmtechnik. Was mich besonders freut: Hier in Mecklenburg sind wir bereits von 17 Prozent der Neubauten aus Holz auf 20 Prozent angestiegen. Der Landeswunsch ist, die 30-Prozent-Marke zu erreichen.

Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit, passt das zusammen?

Bei größeren Aufträgen sehen wir, dass wir in gewissen Segmenten evtl. teurer sind. Aber der Preis alleine kann in Zukunft nicht entscheidend sein. Bei günstigen Einkäufen herrscht ja eine gewisse Schnäppchenmentalität, wo nicht darüber nachgedacht wird, wo das Produkt herkommt. Ein Stück Holz mit einem definierten Maß, das von mir vor Ort oder z.B. in Russland gesägt wurde, ist damit vergleichbar. Aus meiner Sicht werden wir aber alle davon profitieren, wenn die Wertschöpfungskette und der Mehrpreis im Land bleiben. Der Effekt wird sich auf lange Sicht einstellen: Wir haben weniger Verkehr, weniger Umweltverschmutzung. Mir ist bewusst: Das ist kein Sprint, sondern eher ein Marathon. Das bedeutet, meine Bäume dürfen in Ruhe wachsen. Mein Ziel darf also nicht sein, jeden letzten Cent herausholen. Wenn wir die Möglichkeit haben zu investieren, investieren wir in Infrastruktur und können so unsere Produktionskosten weiter senken. Dadurch wird das Delta zwischen dem in Mecklenburg und im Ausland produzierten Holzstück weiter gesenkt und das Regionalprodukt besser vermarktet. Noch kann es sein, dass Holz aus dem Ausland rund zehn Prozent günstiger ist, aber ist es in einigen Jahren noch verfügbar? Unser Betrieb hat das große Privileg, dass der eigene Wald direkt vor der Tür wächst. Die Frage nach der Verfügbarkeit und Lieferverlässlichkeit wird sich weiter verschärfen. Wir werden sehen, welche Betriebe zukunftsfähig sind und welche nicht.

Text: 20.02.2023

Auf dem Forsthof Krümmel mehr als ein Trend: hier hören

Nachhaltigkeit - mehr als ein Modewort im Casa Familia Zinnowitz: hier hören